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    2020-06-02 16:08:29 發布者:   訪問:18

    云南農業大學食品科學與工程博士后科研流動站簡介

    “食品科學與工程”省級博士后科研流動站自2018年批準以來,立足云南生物多樣性和民族傳統食物資源優勢,緊扣食物資源開發與利用的戰略需求,面向全國,輻射南亞東南亞,服務區域經濟社會發展,具有鮮明的高原和民族特色。圍繞原料化學與物性、工藝與產品創新、安全品質與營養健康、功能發掘與創新應用等,形成了食品資源與健康、農產品加工及貯藏工程、食品化學與營養代謝、食品安全與信息化的研究體系。目前流動站擁有博士后導師7人,依托食品科學技術學院,形成了一支學歷、學緣和職稱結構合理、在國內外具有一定影響力的師資隊伍,其中教授26人(博導17人),副教授19人。建有普洱茶學教育部重點實驗室、食藥同源資源開發與應用教育部工程研究中心、云南省食品安全管理學院、云南省畜產中心等13個省部級支撐平臺,儀器設備總值超過1億元。省級重點學科2個、省級高峰學科1個。近五年承擔國家級及地方各類科研課題160余項,科研經費15000余萬元,取得了一批具有自主知識產權的創新性成果,發表研究論文500余篇,其中SCI/EI收錄168篇。獲得云南省科技進步特等獎、一等獎、二等獎等科技獎項10余項。




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